Macelleria Cordovena, solo carni di qualità a Capo d'Orlando
Vieni in negozio oppure fai naviga sul sito per scoprire le nostre specialità Consegniamo in tutta
Capo d’Orlando
Macelleria, SteakHouse e Gastronomia
Carni fresche e selezionate e preparazioni da gustare
Scegliere, è il verbo che accompagna ogni giorno il nostro lavoro. Come allevatori, scegliamo tra le migliori razze locali ed italiane. Come macellai, scegliamo solo i tagli migliori per ogni tipologia di utilizzo delle carni. Come imprenditori della carne, abbiamo scelto di investire nel nostro Paese, di credere che un futuro qui è possibile. In ogni passo fatto, scegliamo qualità per offrire qualità.
La Macelleria Cordovena non è solo un punto vendita, ma un vero e proprio tempio del gusto situato nel cuore di Capo d'Orlando. Da generazioni, la nostra missione è portare sulla tavola dei nostri clienti solo il meglio della produzione zootecnica, con un occhio di riguardo per le eccellenze del territorio siciliano e i tagli internazionali più pregiati. Entrare nella nostra macelleria significa riscoprire il valore del mestiere artigiano: ogni taglio è eseguito con precisione, ogni preparato è realizzato a mano con ingredienti freschi e naturali.
Crediamo che la qualità della carne derivi dal rispetto per l'animale e per i tempi della natura, per questo selezioniamo esclusivamente allevamenti che garantiscono standard elevatissimi di benessere e alimentazione, offrendo così una materia prima sicura, tenera e ricca di sapore.
Cosa vi offre Cordovena
Dalla macelleria all'eccellenza gastronomica
Tradizione di famiglia
Da oltre 30 anni a Capo d’Orlando la Macelleria Cordovena è divenuta un punto di riferimento di tutto il comprensorio Tirrenico e Nebroideo , grazie all’impegno e la grande esperienza nel settore di Maurizio Portale ideatore e proprietario della Macelleria che da sempre serve con passione la sua vasta clientela .
Nella nostra macelleria troverete cosi’ tutte le eccellenze gastronomiche del territorio nazionale e locale, dai salumi ai formaggi, dalla pasta ai vini oltre che ovviamente le nostre pregiate carni. Decisivo per la recente evoluzione della Macelleria Cordovena è stato l’apporto del figlio Sebastiano Portale che con al suo fianco lo zio Antonio e la madre da anni cura il reparto gastronomia ed ancor più di recente (nel 2018) ha aperto i battenti alla Steakhouse Cordovena vero fiore all’occhiello per la ristorazione carnivora di Capo d’Orlando e dintorni.
Il paradiso per gli amanti della carne
La Steakhouse
Per chi cerca un'esperienza culinaria intensa, la nostra Steakhouse a Capo d'Orlando rappresenta una tappa obbligatoria. Qui la carne è protagonista assoluta: dalle celebri costate alle fiorentine, fino ai tagli più ricercati come il Tomahawk o il Black Angus. Il nostro segreto risiede nella frollatura, un processo che curiamo internamente nelle nostre celle a temperatura e umidità controllate.
Questo metodo permette alla carne di maturare lentamente, sviluppando una morbidezza ineguagliabile e un profilo aromatico profondo e persistente. Ogni bistecca viene selezionata dal nostro mastro macellaio e cucinata per esaltarne le caratteristiche organolettiche, offrendo ai nostri ospiti un viaggio sensoriale tra fumo, brace e sapori primordiali che solo una vera steakhouse d'eccellenza può garantire.
Alcune proposte del menu
Ricette tipiche siciliane e preparati freschi pronti da cuocere
Gastronomia e piatti pronti: la tradizione a casa tua
Oltre alla carne fresca, la Macelleria Cordovena si distingue per un reparto gastronomia ricco di proposte quotidiane. Ogni giorno prepariamo con amore piatti della tradizione orlandina e siciliana, ideali per chi non vuole rinunciare alla qualità anche quando ha poco tempo per cucinare.
Dai classici involtini alla messinese alle polpette artigianali, ogni ricetta segue i segreti della nonna, utilizzando solo olio extravergine d'oliva e aromi locali. La nostra
gastronomia offre anche una vasta scelta di "pronti a cuocere": preparazioni creative e sfiziose che uniscono la nostra carne migliore a verdure di stagione e formaggi tipici, pronte per essere infornate o scottate in padella, portando l'eccellenza di Cordovena direttamente nella vostra cucina.
Chiamate subito per maggiori informazioni sui prodotti in vendita e sui servizi
Scegliere la nostra macelleria significa affidarsi a professionisti che mettono la faccia su ogni prodotto venduto. La trasparenza è il nostro marchio di fabbrica: siamo pronti a consigliarvi il taglio ideale per ogni ricetta, a spiegarvi la provenienza di ogni pezzo di carne e a svelarvi i segreti per una cottura perfetta a casa.
Che siate alla ricerca di un carpaccio freschissimo per una cena leggera, di una grigliata mista per una domenica in compagnia o di un piatto pronto che sappia di casa, da Cordovena troverete sempre cortesia e competenza. La nostra posizione a Capo d'Orlando ci rende un punto di riferimento per chiunque cerchi non solo cibo, ma una vera cultura della carne basata sulla genuinità e sulla passione per le cose buone.
Ordina o riserva una tavolo per gustare direttamente presso la nostra location
